O Γιώργος Μακρίδης Λυκειάρχης στο 3o Λύκειο Κερατσινίου που βρίσκεται δίπλα από το Αθλητικό Πάρκο στο Σελεπίτσαρι, συζητάει με τη Σταγόνα. Τα θέματα που θίγονται είναι για το Νέο Λύκειο, τις αξιολογήσεις των καθηγητών, το ιδανικό σχολείο, το φαινόμενο της παρατεταμένης εφηβείας, τη βιωματική μάθηση, για το τι περιμένει από τη νέα δημοτική αρχή, για το πώς μπορεί το σχολείο να καταπολεμήσει φασιστικές νοοτροπίες και άλλα που προέκυψαν καθ'οδόν. 

Εδώ και μισό χρόνο περίπου, διασχίζοντας με το λεωφορείο,τη λεωφόρο Γρηγορίου Λαμπράκη στο Κερατσίνι, το μάτι μου έπεφτε πάντα πάνω σε ένα μαγαζί. Η ταμπέλα του έγραφε «Retro- Παραδοσιακό Ροδιακό Εργαστήριο- Μουχαλεμπί Γάλακτος». Η μεγάλη απορία μου ήταν τι είναι το μουχαλεμπί. Υποψιαζόμουν ότι είναι κάτι φαγώσιμο. Τελικά τις υποψίες μου επιβεβαίωσε η κυρία Παναγιώτα Φυτιλά, ιδιοκτήτρια του «Retro».